Domowy pasztet z kaczki


Domowy pasztet z kaczki robiłam pierwszy raz! I wiecie co? Będę robić go na pewno ponownie nie raz! Wyszedł nieskromnie wam powiem PYSZNY.Nie za suchy czego się obawiałam,bo kaczka jest ciężkim mięsem do zrobienia,a tym bardziej swojska.Chcecie zrobić taki pasztet swojej rodzince? Zapraszam niżej po przepis 🙂 Napiszę wam moje proporcje,które oczywiście możecie zmienić.

Składniki:
– 2 duże kaczki
– 1 kg marchewki
– 0,5 kg pietruszki
– 1 duży seler
– 2 cebule
– 2 bułki kajzerki
– 2 jajka
-1 szkl. bulionu
-pół kostki smalcu
-05 kg wątróbki

Wykonanie:
Kaczkę porcjujecie,gotujecie na wolnym ogniu z warzywami i wątróbką,aż do miękkości mięsa.Ja gotowałam ok.2 godzin.Jeżeli macie już ugotowane i wystudzone mięso musicie zmielić dwa razy mięso wraz z warzywami.Pół kostki smalcu dodać do mięsa żeby nie było za suche.Dodatkowo namoczyć bułkę,odsączyć i też zmielić.Wszystkie składniki połączyć,dodać 2 jajka oraz doprawić do smaku.Na sam koniec dodać szklankę bulionu w którym gotowaliście kaczkę z warzywami.Ponownie wszystko wymieszać.
Brytfankę/keksówkę posmarować niewielką ilością oleju i wylać masę do formy.
Piec w 180 stopniach przez 50-60 minut.

Smacznego!

MamaOlenki

Dodaj komentarz / ocenę

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *